Merlu en compagnie verte
Servi avec un mélange de semoule, de petits pois et de brocolis, ce merlu vapeur en compagnie verte est un délicieux plat complet et sain.
Merlu en compagnie verte
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 filets de merlu
- 1 brocoli détaillé en petites fleurettes
- 200 g de petits pois surgelés
- 200 g de semoule moyenne
- 2 brins d’aneth
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Placer le merlu, le brocoli et les petits pois au cuit-vapeur, pendant 10 minutes.
- Faire gonfler 5 minutes la semoule dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée.
- Puis dorer la semoule dans le beurre avant d’ajouter les légumes et l’aneth ciselée.
- Mélanger et servir aussitôt avec le poisson (saler et poivrer).
Notes
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