Chakchouka à la feta, le délice facile

Complète et estivale, à base de tomates et de poivrons, cette chakchouka à la feta est un délicieux plat familial à savourer avec du bon pain.

Chakchouka à la feta

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges bio
  • 1 oignon
  • 4 œufs
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bocal de sauce tomate provençale Jardin BiO étic (200g)
  • 800 g de tomates entières pelées au jus sans sel ajouté Jardin BiO étic
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 100 g de feta
  • basilic
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Épluchez et émincez l'oignon et l’ail finement.
  • Dans une poêle à feu vif, versez un filet d'huile d'olive et ajoutez les oignons et l’ail. Faites revenir 2 minutes en remuant.
  • Coupez les poivrons en petites lamelles et ajoutez-les dans la poêle avec les épices. Faites-les revenir pendant 8 minutes en remuant régulièrement.
  • Hachez grossièrement les tomates et ajoutez-les avec la moitié de leur jus ainsi que la sauce tomate provençale. Salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen 10 minutes en remuant de temps en temps. Formez 4 petits trous dans la sauce. Cassez délicatement les œufs et versez chacun dans un trou. Laissez cuire à petit feu 8 à 10 minutes à couvert, le temps que les blancs prennent.
  • Émiettez la feta sur le dessus, salez et poivrez au goût. Servez parsemé de basilic.
    recette de Chakchouka à la feta
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditéranéenne, Végétarienne

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