Tatins de tomates au balsamique blanc

Ces petites tatins de tomates au balsamique blanc sont faciles à réaliser et se servent entrée, avec une petite salade verte, pour un dîner entre amis.

Tatins de tomates au balsamique blanc

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 25 g d’huile d’olive
  • 3 tomates cerises
  • 15 g de pâte d’ail
  • 1 pâte feuilletée épaisse
  • 20 g de vinaigre balsamique blanc Leonardi
  • quelques brins de thym frais
  • Piment d’Espelette
  • 12 tomates rouges allongées
  • 12 tomates orange allongées
  • Fleur de sel

Instructions

  • Coupez les tomates en 2 dans le sens de la longueur. Placez votre moule 6 Grands ronds Flexipan® Origine sur la plaque perforée et placez 9 demi-tomate par empreintes.
  • Dans un récipient, mélangez la pâte d’ail avec le vinaigre. Ajoutez l’huile et mélangez le tout. Répartissez ce mélange sur les tomates. Parsemez de thym haché et saupoudrez de piment d’Espelette.
  • Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et faites cuire les tatins 5 minutes à 180°C (th. 6).
  • Piquez la pâte feuilletée et détaillez-la en 6 disques à l’aide du découpoir 9,5 cm. A l’aide d’une douille n°5, faites un trou au centre et placez les disques de pâte sur les tomates.
  • Remettez au four 15 minutes à 210°C (th. 7). Laissez reposer 5 minutes puis démoulez. Placez un brin de thym et parsemez de la fleur de sel avant de servir.
    recette de Tatins de tomates au balsamique blanc

Notes

Type de plat: Entrée
Cuisine: Française, Végétarienne

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche