Lasagnes végétariennes à la courgette et aux poireaux
Parfumées de thym, d’origan et de sauge, ces lasagnes végétariennes à la courgette et aux poireaux, imaginées par HelloFresh, s’accompagnent de crème et d’emmental pour un dîner savoureusement fondant.
Lasagnes végétariennes à la courgette et aux poireaux, à la crème
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 gousses d’ail
- 2 poireaux
- 200 ml de crème liquide
- 2 courgettes
- 1 piment rouge
- 20 g d’origan, de sauge et de thym
- 100 g d’emmental râpé
- 500 g de feuilles de lasagne fraîches
- 800 ml de bouillon de légumes
- 6 c. à soupe de farine
- 6 c. à soupe de beurre
- 2 c. à café d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Pressez ou émincez l'ail. Epépinez le piment rouge et hachez-le finement. Coupez le poireau en fines rondelles. Effeuillez les herbes et ciselez-les.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'ail et le piment rouge 1 minute. Ajoutez la farine et faites cuire 1 minute en remuant jusqu'à avoir un ensemble homogène. Ajoutez ⅓ du bouillon et mélangez au fouet jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Attendez que la sauce bouillonne doucement et répétez cette opération 2 fois de plus avec le reste du bouillon.
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