Lasagnes roulées aux épinards et fromage frais
Servies en plats individuels, ces lasagnes roulées aux épinards et fromage frais sont un bon moyen de se régaler de la gourmandise des pâtes tout en faisant le plein de légumes.
Lasagnes roulées aux épinards et fromage frais
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le pesto verde
- 2 gousses d’ail
- 50 g de basilic frais
- 20 cl d'huile d'olive
- 50 g de pignons de pin
- 50 g de Comté affiné 18 mois râpé finement
Instructions
- Lavez le basilic et mettez-le dans le blender avec les gousses d’ail épluchées et les pignons de pin, verser l'huile d’olive, le sel, le poivre et le comté. Mixer 2 minutes.
- Laver les épinards, émincer l’ail. Dans une cocotte, à feu doux, faire fondre le beurre avec l’ail et les pignons de pin. Ajouter les épinards égouttés et brasser jusqu’à ce qu’ils réduisent complètement. Sortir du feu et hacher finement au couteau. Saler, poivrer généreusement le fromage frais et le mélanger avec les épinards hachés.
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