Popsicles ananas et coco, le rafraîchissement facile

Réalisés à partir de fruits, de lait de coco et de yaourt grec, ces popsicles ananas et coco sont des gourmandises à la fois fruitées et lactées, faciles et rapides à préparer.

Popsicles ananas et coco

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de prise au froid 4 heures

Ingrédients

  • 1 ananas Victoria
  • 200 ml de lait de coco concentré Jardin BiO étic
  • 150 g de yaourt grec
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 1 c. à café de pur jus de citron vert Jardin BiO étic

Matériel

Instructions

  • Retirez les feuilles et l'écorce de votre ananas. Coupez l'ananas en morceaux et mixez le jusqu'à obtenir une purée bien lisse. Filtrez votre purée d’ananas pour enlever les résidus fibreux en essayant de récupérer le maximum de matière possible.
  • Dans un bol, mélangez le lait de coco concentré, la vanille, le citron vert et le yaourt.
  • Versez la chair d'ananas dans un bec verseur et le mélange coco/yaourt dans un autre.
  • Coulez les préparations dans les moules à glace, en commençant par l’ananas puis la coco (vous pouvez choisir de marbrer vos glaces en mélangeant légèrement les deux à l’aide d’un bâtonnet de glace). Insérer les bâtonnets et placez au congélateur pour 4 heures minimum.
  • Pour démouler, passez sous l'eau chaude.
    recette de Popsicles ananas et coco
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française

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