Curry minute de pois chiches, la recette du placard

Simple et rapide, cette recette de curry minute de pois chiches, cuisinée à la tomate et au lait de coco est un régal à savourer pour le dîner.

Curry minute de pois chiches

Niveau de difficulté : très facile
Portions 1 personne
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 100 g de pois chiches (cuits)
  • 70 g de riz
  • ¼ d’oignon rouge
  • 100 g de chair de tomate
  • 2 c. à soupe de lait de coco
  • ¼ de gousse d’ail
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • ½ c. à café de cumin moulu
  • ½ c. à café de gingembre moulu
  • 1 touche de coriandre fraîche (facultative)

Instructions

  • Dans une casserole d’eau chaude, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson.
  • Émincez les oignons rouges.
  • Dans une casserole, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez les oignons émincés. Râpez l’ail et ajoutez les épices (curry, cumin et gingembre) puis faites revenir le tout 4 minutes. Ajoutez la chair de tomate, le lait de coco, ½ verre d’eau par personne (100 ml environ) et les pois chiches égouttés. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.
  • Servez le riz avec le curry. (Optionnel : ajoutez de la coriandre fraîche.) C’est prêt !
    recette de Curry minute de pois chiches

Notes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Proche
Proche