Koulibiac de saumon aux champignons

Avec des œufs, du riz et des épinards, ce koulibiac de saumon aux champignons est un délicieux plat complet, joliment présenté et facile à réaliser.

 

Koulibiac de saumon aux champignons Lou et crème fraîche

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 400 g de fricassée émincée Lou
  • 100 g de riz
  • 20 g de beurre
  • 400 g de filet de saumon 
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 citron
  • 300 g d’épinards frais 
  • 1 échalote

Instructions

  • Épluchez et émincez l'échalote puis lavez et coupez le citron en deux.
  • Dans une sauteuse, faites fondre dans 20g de beurre les échalotes. Ajoutez la fricassée de champignons Lou et laissez cuire 5 minutes tout en remuant avant d’ajouter le jus de citron. 

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