Cuisiné avec une croûte réalisée avec du chorizo et du fromage de brebis, ce crumble de Haricots Tarbais au chorizo et brebis se suffit à lui-même. Vous pouvez le servir en plat complet accompagné d’une salade verte ou pour escorter un dos de cabillaud rôti au four ou à la poêle.

Crumble de Haricots Tarbais au chorizo et brebis
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 380 g de Haricots Tarbais cuits au naturel
- 75 g de chapelure
- 75 g de chorizo
- 75 g de beurre
- 75 g de fromage de brebis
- Commencer par égoutter et rincer les Haricots Tarbais.
- Mixer le fromage de brebis et le chorizo.
- Dans un bol, disposer la chapelure, le beurre froid coupé en petits cubes et la préparation mixée chorizo – fromage de brebis. Réaliser le crumble en sablant du bout des doigts (ou à l’aide de la feuille du robot).
- Dans des ramequins ou un plat, verser les Haricots Tarbais et les répartir, puis disposer par-dessus le crumble.
- Enfourner environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
- Servir chaud.
© Sabine Amadieu du blog Confit Banane pour le Haricot Tarbais