Kibbeh de patate douce à l’huile de sésame
Parfumé aux épices douces et à l’huile de sésame, ce kibbeh de patate douce est une délicieuse recette orientale à savourer seule pour un dîner veggie ou en accompagnement d’un poisson ou d’une viande blanche.
Kibbeh de patate douce
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg de patates douces
- 280 g de boulgour de blé fin
- 2 oignons jaunes moyens
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à café de cumin
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de piment en poudre
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 30 g de farine de blé
- 3 c. à soupe d’huile de sésame Emile Noël
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les patates douces. Piquez leur peau à divers endroits avec une fourchette. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 30 minutes. La chair doit être bien tendre. Laissez refroidir et épluchez. Réservez.
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