Hot-dog végé aux crudités et légumes grillés
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 pains à hot dog
- 2 poivrons(jaune et vert)
- 1 aubergine
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- 100 g de fromage frais
- 4 radis roses
- 2 tomates
- 2 belles feuille sde salade
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Laver et essuyer les poivrons et l’aubergine. Couper l’aubergine en tranches dans la longueur et l’arroser d’un filet d’huile.
- Déposer les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la peau des poivrons noircisse et que les tranches d’aubergine soient tendres et légèrement grillées.
- Sortir les légumes et déposer les poivrons dans un sac en plastique bien hermétique. Laisser refroidir, les retirer du sac et les peler et les épépiner. Les tailler en lanières.
- Déposer les lanières de poivrons et les tranches d’aubergine dans un bol. Arroser d’huile d’olive, presser l’ail et laisser mariner au frais pendant au moins 30 minutes.
- Laver et couper les radis en tranches fines.
- Laver et tailler les tomates en rondelles.
- Emincer finement les feuilles de salade.
- Ouvrir les pains à hot dog et répartir le fromage frais.
- Garnir les pains de rondelles de tomates, de poivrons et d’aubergines grillés.
- Ajouter quelques rondelles de radis et un peu de salade et déguster sans plus attendre !
Notes
© Recette : AnneCé Bretin – Visuel : Amélie Roche pour Interfel, les Fruits et légumes frais