Hachis parmentier de carottes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1,5 kg de carottes
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 2 branches de céleri
- 700 g de viande de boeuf hachée
- 25 g de beurre
- 1 c. à café de 4 épices
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- sel
- Poivre du moulin
- huile de tournesol
Instructions
- Epluchez et rincez les carottes. Mettez-en deux de côté. Découpez les autres en fines rondelles.
- Faites fondre le beurre dans un faitout, ajoutez les rondelles de carotte, mélangez, salez et versez juste assez d’eau pour recouvrir les carottes. Laissez frémir pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que les carottes soient cuites. Egouttez-les et mixez-les finement dans un blender.
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