Terrine au tofu fumé, la recette végétale en bocal
Cette recette 100% végétale se réalise à partir de lentilles. Facile à préparer, cette terrine au tofu fumé se met en bocal pour des apéros impromptus en toute légèreté.
Terrine au tofu fumé, champignons de Paris et noix
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de lentilles vertes
- 1 bouquet garni
- 100 g de tofu fumé
- 100 g de champignons de Paris
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de crème crue
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café de fleur de sel
- 1 c. à café de calvados
- 150 g de cerneaux de noix
Instructions
- Plonger les lentilles vertes dans une casserole d’eau froide avec le bouquet garni. Les faire cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les graines commencent à se déliter. Retirer le bouquet garni puis égoutter les lentilles. Réserver jusqu’à complet refroidissement.
- Découper le bloc de tofu fumé en petits morceaux.
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