Galettes de carottes sauce aux herbes
A savourer en entrée ou en accompagnement d’une grillade, ces galettes de carottes s’accompagnent d’une sauce au fromage blanc et aux herbes fraîches.
Galettes de carottes sauce aux herbes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la sauce aux herbes
- 90 g de fromage blanc
- 1 c. à café de moutarde
- 5 brins de ciboulette
- 2 brins de basilic
- 1 filet de jus de citron
- 1 filet d’huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Râper les carottes finement. Les déposer dans un saladier et ajouter l’oeuf, le comté râpé, la fécule de maïs, le persil, le cumin et le sel et poivre. Mélanger le tout.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Prélever une grande cuillère de la préparation et la déposer dans la poêle en l’écrasant avec le dos de la cuillère pour former une galette.
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