Gratin de tortellini ricotta épinards, très réconfortant
Avec des saucisses parfumées au romarin et une sauce béchamel à la pulpe de potiron et parmesan, ce gratin de tortellini ricotta épinards est un plat du soir ultra réconfortant.
Gratin savoureux de tortellini ricotta épinards Giovanni Rana, saucisses & romarin et sauce béchamel au potiron
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 sachets de tortellini ricotta et épinards Giovanni Rana
- 200 g de saucisse
- 2 brins de romarin
- 80 g de beurre + beurre pour le plat à four
- 80 g de farine
- 1 L de lait
- 200 g de pulpe de potiron
- 40 g de parmesan
- huile d'olive extra vierge
- noix de muscade
Instructions
- Retirer la peau de la saucisse, l’émietter grossièrement avec les mains et la faire dorer dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile et les brins de romarin pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés ; retirer du feu et garder à part.
- Couper la courge en morceaux et la faire bouillir dans de l'eau salée ou à la vapeur pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter et mélanger avec quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson jusqu'à obtention d'une purée moelleuse.
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