Gnocchi à la crème de noisettes et champignons
Pour un dîner très réconfortant, préparez cette recette de gnocchi à la crème de noisettes et champignons. Vous allez vous resservir !
Gnocchi à la crème de noisettes et champignons
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 250 g de champignons de Paris
- 200 ml de crème de soja
- 400 g de gnocchi Maison Saint-Jean
- ½ gousse d’ail
- 40 g de noisettes décortiquées
- ½ oignon jaune
- sel
- poivre
- huile d’olive
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Dans une petite poêle, sans matière grasse, torréfiez les noisettes 5 min environ. Réservez 1/3 des noisettes pour le dressage. Déposez les noisettes torréfiées dans un bol et recouvrez-les d'eau chaude pour les ramollir. Laissez-les tremper 10 min environ. En parallèle, faites cuire les gnocchi et les champignons.
- Emincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon 5 min environ. En parallèle, coupez les champignons en 2 ou 4 s'ils sont trop gros. Au bout des 5 min de cuisson de l'oignon, ajoutez les champignons et les gnocchi à la sauteuse. Poursuivez la cuisson 5 à 7 min environ. Salez, poivrez. Pendant ce temps, réalisez la crème de noisettes.
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