Gâteau de rigatoni à la tomate et à la mozzarella
Ce gâteau de rigatoni est une belle façon de se régaler de pâtes. Gratiné et fondant, c’est un plat facile et réconfortant à faire en toute saison.
Gâteau de rigatoni à la tomate et à la mozzarella
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de rigatoni ou paccheri
- 800 g de pulpe de tomates Mutti
- 200 g de Mozzarella
- 300 g de Provola
- 1 échalote
- 40 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel
- Poivre
- feuilles de basilic pour servir
Instructions
- Ciseler l'échalote et la mettre dans une poêle avec un filet d'huile, dès qu'elle commence à grésiller, ajouter la Polpa Mutti.
- Saler et poivrer et cuire à couvert 10 minutes à feu moyen.
- Faites cuire les pâtes 7 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Dans un cercle de 25 cm de diamètre, étalez quelques cuillères à soupe de sauce tomate sur le fond. Disposez les pâtes verticalement et remplissez tout le moule. Lorsque vous aurez terminé, cela ressemblera à une ruche d'en haut.
- Dans certaines pâtes, insérez quelques morceaux de mozzarella. Couvrir d'abord avec la sauce tomate puis avec le fromage provola en tranches ou en julienne.
- Cuire au four 20 minutes à 180°.
- Décorer avec quelques feuilles de basilic et servir chaud.
Notes
© Mutti