Fusilli au citron, la recette de Simone Zanoni
Ensoleillés et parfumés, ces fusilli au citron vont vous faire voyager vers le sud de l’Italie. Savourez cette recette facile de Simone Zanoni avec du parmesan finement râpé.
Fusilli au citron
La recette de Simone Zanoni, chef étoilé du George au Four Seasons ParisNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de fusilli
- 30 g de taralli (biscuits salés italiens) ou de gressins au fenouil ou nature
- 1 gousse d’ail
- 2 citrons
- 80 g de beurre demi-sel
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- poivre de Timut en grains
Instructions
- Faites bouillir de l’eau pour les pâtes dans un grand faitout et salez-la.
- Prélevez le jus d'un demi-citron, coupez l’autre moitié en fines tranches.
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