Fish & chips so british, sauce ravigote et salade
Découvrez comment réaliser ce fish & chips so british, servi avec une sauce ravigote qui apporte de l’acidité au poisson croustillant et aux frites maison cuites au four.
Fish & chips so british, sauce ravigote et salade
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 carottes
- 1 concombre
- 100 g de salade
- 100 g de chapelure panko
- 4 c. à café de paprika en poudre
- 4 filets de lieu noir
- 100 g de sauce ravigote
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en frites de 1 cm d’épaisseur. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Enfournez-les 25-40 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la pointe d'un couteau y rentre facilement. Remuez à mi-cuisson.
- Épluchez la carotte. Taillez de longs rubans de carotte et de concombre avec un éplucheur (terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux).
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
