Empanadas au thon nature MSC Saupiquet et à la tomate
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à empanadas
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 ml d’eau froide
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- ½ c. à café de sel
Pour la garniture
- 1 boîte de thon entier MSC Saupiquet
- 200 ml de coulis de tomate
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préparer la pâte à empanadas en mélangeant : farine, beurre, et œuf. Ajouter l’eau et malaxer jusqu’à un mélange homogène. Réserver au frais 30 minutes.
- Pendant ce temps, peler et hacher l’oignon et la gousse d’ail, les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Laver et couper finement les poivrons, les ajouter au mélange et laisser revenir pendant 5 minutes. Ajouter le coulis de tomate, mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes. Ouvrir la boîte de thon et la verser dans le mélange. Saler, poivrer et mélanger.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, former des cercles à l’aide d’un verre. Répartir un peu de farce d’un côté du cercle, humidifier les bords du cercle et refermer comme un chausson. A l’aide d’une fourchette, former des empreintes pour bien fermer les chaussons.
- Déposer sur une plaque de cuisson, badigeonner avec le jaune d’œuf et enfourner pour 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir 5-10 minutes avant de déguster !
Notes
© Livionna pour Saupiquet