Duo de porc à l’asiatique
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 350 g de filet mignon de porc
- 350 g de rouelle de porc
- 300 g de nouilles de riz chinoises
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de piment en poudre (ou de paprika)
- 1 oignon nouveau
- 2 blancs de poireaux
- 50 g de germes de soja frais
- 1 citron vert
- 1 doigt de gingembre frais
- 4 c. à soupe d'huile
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sucre de canne liquide
- 50 g de noix de cajou
- coriandre fraîche (ou, à défaut, du persil plat)
Instructions
- Faites cuire les nouilles dans l'eau salée. Egouttez, rincez-les et réservez.
- Découpez le filet mignon en petits cubes et la rouelle en fines tranches. Epluchez et râpez le gingembre. Pelez et hachez finement les gousses d’ail. Pelez et coupez l’oignon en tronçons. Emincez finement les blancs de poireaux. Zestez le citron vert et pressez-le. Grillez les noix de cajou et concassez-les.
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