Côtelettes d’agneau rôties aux tomates, olives noires et potatoes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 côtelettes d’agneau
- 200 g d’olives noires
- 250 g de tomates en grappe
- 5 branches de romarin
- 2 branches de thym
- 20 cl de vin blanc
- 8 pommes de terre Charlotte
- 2 c. à soupe d’huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Laver les pommes de terre et découper en 4 dans la longueur avec leur peau. Étaler sur une plaque de four, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter du thym et du romarin. Enfourner pour 30 min de cuisson tout en les retournant régulièrement.
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive et saisir 1 min les côtelettes de chaque côté.
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