Chou-fleur rôti aux épices et à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 2 c. à soupe d’huile d’olive d’Aix-en-Provence– olives maturées AOP
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de curry korma
- 1 c. à café de piment d’Espelette AOP
- 1 c. à café d’ail semoule
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver le chou-fleur et tailler des tranches (dans le chou-fleur complet, pas dans un bouquet).
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive d’Aix-en-Provence – olives maturées AOP, le curcuma, le paprika, le curry korma et le piment d’Espelette. Badigeonner les tranches de chou-fleur de cette huile épicée. Saler, poivrer et parsemer d’ail semoule.
- Enfourner pour 20 à 30 minutes (les tranches doivent être dorées).
Notes
© Céline de Cérou pour France Olive