Pokebowl melon saumon avocat

Avec du quinoa, de la feta et des tomates, ce pokebowl melon saumon avocat est une délicieuse salade complète, rafraîchissante et saine.

Pokebowl melon saumon avocat

Niveau de difficulté : très facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 1 petit melon de nos régions
  • 50 g de feta
  • 1 avocat
  • 80 g de quinoa
  • 2 tranches de saumon fumé ou de truite fumée
  • quelques tomates cerises
  • quelques pousses d’épinards
  • 1 filet d’huile d’olive
  • jus de citron
  • vinaigre de Xérès

Instructions

  • Découper le melon en 2 et en prélever des billes. Couper l’avocat en fine lamelle ainsi que les tranches de saumon fumé. Couper également la feta.
  • Faire cuire le quinoa pendant 10 mn.

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