Busiata all’acciughina, les pâtes aux anchois d’Ignazio Messina
Les pâtes se font gastronomiques dans cette recette de busiata all'acciughina, des pâtes au pesto de fenouil et aux anchois, une recette généreuse et très savoureuse comme celles que l’on savoure en Sicile.
Busiata all'acciughina
La recette d’Ignazio Messina, chef du restaurant Les Amis des Messina à ParisNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de pâtes busiata
- 1 oignon blanc doux
- 4 c. à soupe de pesto de fenouil sauvage « Les Amis des Messina »
- 200 g de mie de pain blanc
- 80 g de filets d’anchois à l’huile
- poivre
- sel
- huile d’olive
Instructions
- Pelez et émincez l’oignon blanc.
- Mixez la mie de pain avec les filets d’anchois. Incorporez le pesto et mélangez.
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