Barbecue de brochettes de boeuf aux épices cajun, saucisses et tortilla
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans un bol, préparer la marinade : mélanger la moutarde, l’huile d’olive, les épices cajuns et l’ail pressé. Mettre les morceaux de bœuf à mariner au moins 2 heures.
- Préchauffer le barbecue.
- Laver, épépiner et découper les poivrons en cube. Éplucher et couper l’oignon en grosses lanières. Alterner sur des piques la viande et les légumes.
- Démarrer en faisant cuire les saucisses pendant 5 minutes. Retourner les saucisses et ajouter les brochettes. Laisser cuire les viandes pendant 5/6 minutes environ sans oublier de retourner les brochettes.
- Au dernier moment, faire griller les tortillas sur le barbecue et servir avec les viandes grillées. Déguster avec un verre de cidre sec et charpenté.
Notes
© Cidres de France
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.