Boulettes veggie thaï, riz et sauce chili
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon jaune
- 5 g de coriandre
- 2 carottes
- 4 portobello
- 260 g de riz basmati
- 400 g de boulettes thaï
- 40 ml de sauce soja
- 4 sachets de sauce au chili sucrée et épicée
- 20 g de graines de sésame
- 800 ml de bouillon de légumes
- 2,5 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante). Préparez le bouillon avec de l’eau chaude. Ciselez finement l’ail et l’oignon jaune. Effeuillez et ciselez la coriandre. Épluchez et coupez la carotte en petits dés de 0,5 cm. Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout et coupez-les en lamelles.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen-vif. Faites-y revenir les dés de carotte et la moitié de l’ail 4-6 minutes. Remuez souvent.
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