Congee au poulet et au gingembre
Inspiré de la soupe de riz chinoise, cette recette de congee au poulet et au gingembre est un plat réconfortant, entièrement réalisé au cuiseur à riz.
Congee au poulet et au gingembre
Niveau de difficulté : très facile
Equipment
- 1 cuiseur à riz Panasonic
Ingrédients
- 150 g de riz
- 1,5 L d’eau
- 2 cuisses de poulet
- 1 morceau de gingembre (environ 2 cm)
- 1 c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre blanc
- 1 oignon nouveau
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- Echalotes
Instructions
- Rincer le riz jasmin à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau de rinçage devienne claire. Bien égoutter.
- Ajouter le riz, l'eau, les cuisses de poulet, le gingembre en tranches, le sel et le poivre blanc dans le cuiseur à riz Panasonic.
- Fermer le couvercle du cuiseur, sélectionner le programme « congee », puis appuyer sur le bouton Démarrer (Start).
- À la fin du programme, retirer le poulet de la cuve et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
- Remettre le poulet effiloché dans la bouillie de riz, puis mélanger pour bien incorporer.
- Verser le congee dans des bols. Ajouter en garniture : oignon nouveau, sauce soja, huile de sésame et échalotes frites. Servez chaud.
