Boulettes de veau en pain pita
Ces boulettes de veau maison en pain pita sont de délicieux sandwichs garnis de légumes et de sauce au yaourt.
Boulettes de veau en pain pita, salade de tomates et concombre
La recette d’Alexis Braconnier, ancien candidat Top ChefNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 pains pita
- 1 bocal de pickles d’oignons rouges
- Sel
- Poivre
Pour les boulettes de veau
- 600 g de veau haché
- ½ botte de coriandre
- 1 grosse échalote
- 1 oeuf
- 100 g de chapelure
- 1 citron jaune
- 1 gousse d’ail
Pour la sauce au yaourt
- 2 yaourts grecs
- ½ botte de menthe
- 1 citron jaune
Pour la salade
- 2 tomates Romane
- 1 petit concombre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 citron jaune
- 1 botte de persil
- 1 c. à soupe de sauce soja
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher et hacher l’échalote, l’ail et la coriandre.
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