Bagel jardinier au saumon, la recette gourmande
Avec des petits légumes croquants, ce bagel jardiner renferme des escalopes de saumon écossais saisies à la poêle avec de la sauce teriyaki. C’est une recette pleine de gourmandise et de fraîcheur.
Bagel jardinier au saumon écossais Label Rouge
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de filet de saumon écossais Label Rouge coupé en petites escalopes
- 4 pains bagel
- 1 petit morceau de chou rouge
- 1 carotte
- ¼ de concombre
- 1 petit morceau de salade type iceberg
- 2 grosse c. à soupe de fromage blanc
- ½ jus de citron
- 1 botte de ciboulette
- 6 brins de cerfeuil
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 5 cl de sauce soja teriyaki ou sauce soja sucrée
- sel
- poivre
Instructions
- Epluchez, lavez et râpez la carotte, nettoyez et émincez le chou rouge et la salade, épluchez, épépinez et émincez le concombre.
- Hachez les herbes, mélangez-les dans un bol avec le jus de citron, le fromage blanc, du sel et du poivre.
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