janvier 10, 2020

Mon jambon coquillettes, la recette de Philippe Conticini

Name: Mon jambon coquillettes, la recette de Philippe Conticini
Ingredients: 450 g de coquillettes; 1 litre de bouillon de légumes; 300 g d’une tranche de jambon blanc de 0 (5 cm d’épaisseur); 70 g de beaufort râpé; 70 g de comté râpé; 70 g d’emmental râpé; Une quinzaine de feuilles d’estragon; Le jus d’un demi citron; 180 g de bouillon de légumes; 30 cl de crème liquide; 40 g de beaufort râpé; 40 g de comté râpé; 40 g d’emmental râpé; 1 jaune d’œuf; Le jus d’un demi citron

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