Cake tomates, olives et Emmental

A déguster tiède ou froid, cette recette facile de cake tomates, olives et Emmental s’emporte en pique-nique et se mange avec une belle salade verte.

Cake tomates, olives et Emmental râpé Entremont

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • 220 g de farine 
  • 140 g d’Emmental râpé Entremont
  • ½ sachet de levure 
  • 1 c. à café de sel 
  • 3 oeufs 
  • 110 g de beurre fondu
  • 20 cl de lait
  • 125 g d’olives noires
  • 125 g de tomates confites à l’huile d’olive

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Couper les olives ainsi que les tomates confites en tranches puis réserver.
  • Mélanger dans un récipient la farine, la levure, le sel.
  • Ajouter les œufs battus, le beurre fondu et le lait. Bien mélanger.
  • Ajouter les olives noires, les tomates confites et 120 g d’Emmental râpé Entremont.
  • Verser l’appareil dans un moule à cake préalablement chemisé. 
  • Parsemer le cake du restant  d’Emmental râpé Entremont. 
  • Cuire au four à 170°C pendant 35 minutes.
  • Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
    recette de Cake tomates olives et Emmental

Notes

© Stéphanie Iguna - La Food Factory pour Entremont
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française

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