Daurade grillée et quinoa de betterave

C’est de nouveau la saison de ce délicieux poisson à la chair délicate et parfumée. Cuisinez-le comme Julien Conca, chef de la brasserie Là-Haut, et régalez-vous de cette recette de filet de daurade grillée et quinoa de betterave, accompagné de purée de céleri.

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