La Guilde des artisans 2020 de la Tour Eiffel présente les nouveaux produits franciliens qu’elle mettra à l’honneur tout au long de l’année, aussi bien dans ses comptoirs de vente à emporter que dans ses restaurants. Sélectionnés par un jury présidé par Thierry Marx, ces produits représentent le savoir-faire remarquable des artisans qui les produisent ainsi que leur engagement dans une démarche éco-responsable et durable.

Catégorie « Boissons » 

• Les vins de la Winerie Parisienne : Le Jugement de Paris, les Grisant Rouge et Blanc

Le jury aime : « L’ambition de développer la première production de vin en Ile-de-France depuis 150 ans ! »

Catégorie « Produits Laitiers »

• Le fromage Saint-Jacques à la sauge fabriqué à la Ferme de la Tremblaye

Le jury aime : « Une démarche 100% intégrée, de la production de fourrage à la fabrication des fromages ».

Catégorie « Saveurs salées »

• Les Brewsticks, des sticks à base de drèche de bière

Le jury aime : « Un bel exemple d’économie circulaire, avec la valorisation d’un co-produit de l’activité de brasserie »

• Le fromage de tête de la Maison Verot

Le jury aime : « Un savoir-faire familial transmis depuis 1930 ».

Catégorie « Saveurs sucrées »

• Le granola en vrac à la pomme, au citron et au gingembre de chez Mange tes Graines

Le jury aime : « Des toppings gourmands réalisés avec des légumes et fruits frais ».

Catégorie « Produits végétaux »

• Le quinoa produit par Émile et une graine

Le jury aime : « Un projet unique et innovant, la production de quinoa sur un terroir d’exception, le Gâtinais français ».

• La pomme Bio à croquer de chez Pommes d’Abit

Le jury aime : « Un vrai coup de cœur pour deux variétés, la Wellant et la Sapora ! »

• Le Méli-mélo pousse produit par le Paysan Urbain

Le jury aime : « La première micro-ferme urbaine, avec une forte dimension sociale »