Attention c’est bon ! Préparez ces cubes d’Emmental panés aux herbes et servez-les en entrée avec une salade verte ou à l’apéritif pour un début de soirée tout en gourmandise.

Cubes d’Emmental Bio Entremont panés aux herbes
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de portion Emmental Bio Entremont
- 90 g de chapelure
- 2 œufs
- Un quart de botte de ciboulette
- Un quart de demi botte de thym
- Un quart de demi botte de basilic
- Un quart de demi botte de persil plat
- Huile de friture
- Sel, poivre
- Retirer la croûte de l’Emmental Bio Entremont et le découper en rectangles assez épais. Ciseler finement toutes les herbes, puis mélanger.
- Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et les herbes ciselées. Bien mélanger, puis saler et poivrer.
- Disposer les œufs battus dans une assiette creuse.
- Tremper chaque rectangle d’Emmental Bio Entremont successivement dans l’œuf battu, puis dans la chapelure d’herbes.
- Réitérer l’opération afin que les cubes soient bien enrobés.
Faire chauffer un volume d’huile, puis frire les cubes d’Emmental panés quelques minutes. - Déposer sur un papier absorbant, puis servir les cubes encore chauds accompagnés d’une salade par exemple.
© Stéphanie Iguna – La Food Factory pour Entremont