Tortiomelette, le sandwich d’omelette à la tortilla
Elle se déguste chaude ou froide et peut même s’emporter en pique-nique. Cette Tortiomelette est une savoureuse omelette aux légumes et au fromage, enfermée dans une tortilla. Découvrez comment la réaliser.
Tortiomelette
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faire revenir les poivrons rouges, poivrons verts, l’ail et l’échalote dans un filet d’huile d’olive, puis réserver.
- Casser les œufs dans un saladier et incorporer la crème liquide. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Verser une partie du mélange de légumes cuits préalablement dans une poêle préchauffée. Ajouter l’équivalent d’une petite louche d’œufs battus par-dessus.
- Parsemer de civette ciselée et ajouter quelques tranches de tomates (facultatif).
- Recouvrir l’omelette avec la tortilla et laisser cuire à feu doux pendant environ 1 minute.
- Retourner délicatement la Tortiomelette. Ajouter une tranche de gouda ou de fromage à burger sur le dessus, puis refermer la tortilla.
- Laisser dorer quelques instants de chaque côté jusqu’à ce que le fromage fonde et que la tortilla soit croustillante.
- Déguster la Tortiomelette chaude ou froide accompagnée d’une grosse salade pour un repas équilibré et délicieux !
Notes
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