Verrines de melon aux langoustine et concombre
A proposer à l’apéritif ou en entrée, ces verrines de melon aux langoustines et concombre sont délicates et d’une grande fraîcheur.
Verrines de melon de nos régions aux langoustine et concombre
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- ½ melon de nos régions
- 8 langoustines cuites
- ½ concombre
- 1 citron vert pressé
- 1 oignon rouge
- 2 tiges de ciboulette
- 1 pamplemousse rose
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 trait de vinaigre
- sel
- poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette
Instructions
- Couper et épépiner le 1/2 melon.
- Éplucher le concombre, l’oignon. Peler à vif le pamplemousse et lever les suprêmes. Détailler tous les fruits et légumes en brunoise.
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