Velouté de butternut au chorizo doux
Gourmand à souhait, ce velouté de butternut est cuisiné au chorizo doux puis servi avec de la crème fraîche et quelques tranches de chorizo grillé. C’est une recette très facile à réaliser.
Velouté de butternut au Chorizo doux Herta®
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Découpez 10 rondelles de chorizo, retirez la peau et détaillez-les en petits cubes. Épluchez et émincez l’oignon puis faites-le revenir 5 minutes dans une casserole avec les dés de chorizo, sans matière grasse.
- Faites chauffer le bouillon de volaille. Épluchez la courge butternut à l’aide d’un économe puis coupez la chair en dés en prenant soin de retirer les graines.
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