Tuiles au poivre faciles, l’apéritif sain

Amateurs de baies parfumées, cette recette de tuiles au poivre est pour vous ! Déclinez-les aux différents poivres que vous choisirez plus pour leurs arômes intenses et raffinés que pour leur piquant. Ces tuiles se croquent à l’apéritif ou accompagnent de leur gourmandise, des salades ou des soupes tout au long de l’année.

Tuiles au poivre faciles

Niveau de difficulté : très facile
Portions 20 tuiles
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps d’attente 10 min

Ingrédients

  • 2 blancs d’œufs
  • 60 g de farine de blé au choix
  • 50 g d’huile de coco fondue (ou beurre)
  • 1 c. à soupe de poivre (fair trade, sichuan, voatsiperifery, timut...)
  • du sel (optionnel)

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs avec la farine et l’huile fondue jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
  • Ajouter l’équivalent d’une cuillère à soupe de poivre moulu puis mélanger de nouveau.
  • Chemiser la plaque du four de papier cuisson ou d’un tapis conçu à cet effet. Former les tuiles en étalant le plus finement possible des petites quantités de pâte grâce à une cuillère à café.
  • Placer le tout au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200° C.
  • Une fois le four bien chaud, retirer les tuiles du réfrigérateur. Parsemer de sel si souhaité et d’un dernier tour de moulin à poivre. Enfourner pendant 7 à 10 minutes en surveillant la cuisson.
  • Les tuiles sont cuites lorsqu’elles commencent à avoir une jolie couleur dorée. A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de déguster.
    recette de Tuiles au poivre faciles

Notes

Astuces
Vous pouvez préparer vos tuiles à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique.
Cette recette est une excellente manière de passer vos restes de blancs d’œufs autrement qu’en meringues.
Pour leur donner une jolie forme arrondie, déposez vos tuiles sur une une bouteille dès la sortie du  four.
© Healthyfood_Creation pour Peugeot Saveurs

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche