
Tuiles au poivre faciles
Ingrédients
- 2 blancs d’œufs
- 60 g de farine de blé au choix
- 50 g d’huile de coco fondue (ou beurre)
- 1 c. à soupe de poivre (fair trade, sichuan, voatsiperifery, timut...)
- du sel (optionnel)
Instructions
- Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs avec la farine et l’huile fondue jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Ajouter l’équivalent d’une cuillère à soupe de poivre moulu puis mélanger de nouveau.
- Chemiser la plaque du four de papier cuisson ou d’un tapis conçu à cet effet. Former les tuiles en étalant le plus finement possible des petites quantités de pâte grâce à une cuillère à café.
- Placer le tout au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200° C.
- Une fois le four bien chaud, retirer les tuiles du réfrigérateur. Parsemer de sel si souhaité et d’un dernier tour de moulin à poivre. Enfourner pendant 7 à 10 minutes en surveillant la cuisson.
- Les tuiles sont cuites lorsqu’elles commencent à avoir une jolie couleur dorée. A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de déguster.