Tuiles au poivre faciles
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 blancs d’œufs
- 60 g de farine de blé au choix
- 50 g d’huile de coco fondue (ou beurre)
- 1 c. à soupe de poivre (fair trade, sichuan, voatsiperifery, timut...)
- du sel (optionnel)
Instructions
- Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs avec la farine et l’huile fondue jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Ajouter l’équivalent d’une cuillère à soupe de poivre moulu puis mélanger de nouveau.
- Chemiser la plaque du four de papier cuisson ou d’un tapis conçu à cet effet. Former les tuiles en étalant le plus finement possible des petites quantités de pâte grâce à une cuillère à café.
- Placer le tout au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200° C.
- Une fois le four bien chaud, retirer les tuiles du réfrigérateur. Parsemer de sel si souhaité et d’un dernier tour de moulin à poivre. Enfourner pendant 7 à 10 minutes en surveillant la cuisson.
- Les tuiles sont cuites lorsqu’elles commencent à avoir une jolie couleur dorée. A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Astuces
Vous pouvez préparer vos tuiles à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique.
Cette recette est une excellente manière de passer vos restes de blancs d’œufs autrement qu’en meringues.
Pour leur donner une jolie forme arrondie, déposez vos tuiles sur une une bouteille dès la sortie du four.
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