C’est la dernière ligne droite pour manger des tomates ! On en profite pour préparer ces burgers de tomates et les faire goûter aux enfants. Cette recette ludique est parfaite pour leur faire avaler une bonne dose de légumes. Accompagnés de frites de pain de mie délicieusement parfumées au Zaatar, ces burgers vont les réconcilier avec les bons produits.

Burgers de tomates au fromage Caprice des Dieux

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

• 2 grosses tomates bien rondes
• 6 petites tranches d’aubergines
• ¼ de poivron rouge
• 1 petite courgette coupée en fines lamelles
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 4 tranches de Caprice des Dieux
• 2 tranches de pain de mie
• 1 c. à soupe d’huile de tournesol
• 1 c. à café de Zaatar
• 1 c. à café de ciboulette ciselée
• Fleur de sel
• Poivre

1. Préchauffer le four en position grill.
2. Couper le quart de poivron en deux. Disposer les tranches d’aubergines, les lamelles de courgettes et le poivron sur une plaque.
3. Faire griller les légumes afin qu’ils soient tendres.
4. Découper les tranches de pain de mie en bâtonnets. Les dorer à la poêle avec 1 c à soupe d’huile de tournesol. Saupoudrer de Zaatar, de poivre et de fleur de sel.
5. Couper les tomates en deux. Disposer sur chaque demi-tomate, des tranches d’aubergines, un morceau de poivron, des lamelles de courgette, deux tranches de Caprice des Dieux. Saupoudrer de poivre et de ciboulette.
6. Fermer le burger en plaçant l’autre demi-tomate. Déguster avec les frites de pain de mie.

© Patricia Kettenhofen pour Caprice des Dieux