Truite fumée roulée à l’avocat, la recette de Jean Imbert
Simplissime, sans cuisson, et garnie de guacamole, cette truite fumée roulée à l’avocat est une belle entrée qui va vous régaler.
Truite fumée roulée à l’avocat, grenade
La recette de Jean Imbert, chef du Relais Plaza au Plaza AthénéeNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 tranches de truite fumée Ovive
- 80 g d’oeufs de truite Ovive
- ¼ de grenade
Pour le guacamole
- 2 avocats mûrs à point
- 2 citrons jaunes pour leur jus
- Piment d’Espelette
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau, écrasez la chair à la fourchette, mélangez avec le jus de citron, le piment d’Espelette, le sel et le poivre du moulin.
- Coupez en deux les grenades, enlevez les grains et gardez-les de côté.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
