Tortilla coeur fondant de mozzarella
Déjà très gourmande, la tortilla se fait ici avec un cœur fondant de mozzarella et se sert avec une sauce tomate et des chips de jambon cru, pour encore plus de plaisir à l’apéritif.
Tortilla de pommes de terre au coeur fondant de mozzarella
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 200 g de mozzarella Cucina Galbani
- 200 g de Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani
- 150 g de jambon cru
- 300 g de tomates coeur de pigeon
- 3 oeufs
- chapelure
- 1 échalote
- beurre
- huile d'olive extra vierge
- poivre
- sel
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Pour la tortilla, faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante avec du gros sel, et quand elles sont cuites, les éplucher et les couper en morceaux.
- Ajouter du sel, du poivre, du Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani et les oeufs, et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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