Spaghetti courts au chèvre, la bonne idée pasta

Servis avec une sauce préparée au chèvre, à la crème, au bouillon de légumes et dans laquelle on ajoute des lamelles de figues séchées et des noix, ces spaghetti courts au chèvre s’accompagnent de fleurettes de brocolis et d’herbes fraîches pour une délicieuse assiette légèrement sucrée-salée.

Spaghetti courts au chèvre, figues et brocoli

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 250 g de Spaghetti courts aux œufs frais Lustucru
  • 1 bûche de chèvre frais
  • 30 cl de crème liquide
  • 1 petite tête de brocoli
  • 150 g de noix décortiquées
  • 10 figues sèches
  • 1 bouillon de légumes
  • herbes fraiches mélangées (basilic, ciboulette, persil)
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Détaillez le chèvre en petits cubes.
  • Lavez le brocoli, détaillez-le en petites fleurettes. Faites-les cuire quelques minutes à l’eau bouillant salée, ils doivent rester bien verts et croquants. Réservez.
  • Hachez les noix et les figues au couteau.
  • Ciselez les herbes.
  • Faites cuire les spaghetti courts dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications présentes sur le paquet, puis égouttez.
  • Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre le chèvre et la crème avec le bouillon réduit en poudre.
  • Incorporez les figues et les noix hachées, les brocolis, salez et poivrez.
  • Servez à l’assiette, en garniture avec la sauce aux figues et décorez d’herbes ciselées.
    recette de Spaghetti courts au chèvre

Notes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche