Tarte tatin aux échalotes et au miel
Caramélisée au vinaigre balsamique, cette tarte tatin aux échalotes et au miel est une pure gourmandise à savourer en entrée avec une salade verte.
Tarte tatin aux échalotes et au miel
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g d'échalotes
- 40 g de beurre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 branche de thym
Chez Jardin BiO étic
- 2 c. à soupe de miel de thym
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les échalotes et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle à feu vif, ajoutez le beurre, le miel et les échalotes. Faites revenir le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite le vinaigre, quelques brins de thym, le sel et le poivre. Mélangez puis laissez mijoter à feu doux pendant 7 minutes.
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