Tarte fine aux légumes et saumon fumé
Servie avec une crème fouettée citronnée, cette tarte fine aux légumes rôtis et au saumon fumé est facile à réaliser pour une délicieuse entrée.
Tarte fine aux légumes rôtis et saumon fumé Bio des Iles écossaises, crème au citron
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pâte brisée
- 360 g de farine
- 180 g de beurre
- 60 ml d’eau froide/glacée
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Conservez bien votre crème liquide au frais. 1 heure avant de commencer la pâte, sortez le beurre, coupez-le en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.
- Quand le beurre est mou, mettez-le dans le bol du robot, ajoutez la farine, une pincée de sel et mélangez. Ou bien mélangez le tout à la main dans un saladier. La pâte se sable, devient friable. Ajoutez ensuite l’eau glacée et continuez de mélanger. La pâte doit s’amalgamer. Une fois que vous obtenez une jolie boule, filmez-la et laissez-la reposer 30 minutes au moins au réfrigérateur. Ensuite, pour utilisation, saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez-y la pâte au rouleau.
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