Tartelettes kiwi citron vert
Faciles et lรฉgรจres, ces tartelettes mรชlant coulis de kiwi au citron vert et yaourt grec sont rehaussรฉes de la fraรฎcheur gourmande de feuilles de menthe cristallisรฉes.
Tartelettes kiwi citron vert, topping feuilles de menthe cristallisรฉes
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 1 pรขte sablรฉe
- 6 kiwis
- 1 citron vertย
- 4 c. ร soupe deย sucreย roux de betterave Saint Louis Sucre
- 8 feuilles de mentheย
- 1 yaourt grec
- 1 blanc dโoeuf
Instructions
- Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC.ย
- Dรฉcoupez 4 cercles dans la pรขte et foncez-les dans les moules ร tartelette. Piquez la pรขte, ร lโaide dโune fourchette.
- Enfournez 10 ร 12 min. Laissez refroidir ร la sortie du four.ย
- รpluchez les kiwis et mixez en 3 avec le jus dโun demi citron vert et 1 cuillรจre ร soupe de sucre roux de betterave. Rรฉservez.
- Coupez en morceaux les 3 autres kiwis et arrosez avec le jus du demi citron vert restant. Rรฉservez.
- Badigeonnez chaque feuille de mentheย ย avec un peu de blanc dโลuf battu. Saupoudrez de sucre roux de betterave. Laissez sรฉcher 10 ร 15 min ร tempรฉrature ambiante (ou 2 ร 3 min dans le four รฉteint encore chaud).ย
- Procรฉdez au montage en versant dans le fond de tarte du coulis de kiwi, ajoutez une ร deux cuillรจres ร soupe de yaourt grec et dรฉposez sur le dessus les morceaux de kiwi et les feuilles de menthe christianisรฉes.ย
Notes
Astuce
Juste avant de servir, saupoudrez trรจs lรฉgรจrement de sucre roux de betterave pour un effet ยซ perlรฉ ยป trรจs gourmand !
ยฉ Poire&Cactus pour Saint Louis Sucre