Maki sushi végétariens en 3 recettes
Et si vous profitiez de l’été pour préparer de délicieux maki sushi végétariens déclinés en 3 recettes fraîches et colorées à servir à l’apéritif ou en entrée ?
Maki sushi végétariens en 3 recettes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les maki sushi aux haricots verts et carottes
- 4 haricots verts
- sel
- 30 g de carottes
- ½ feuille de nori
- 70 g de riz à sushi cuit
- ½ c. à café de pâte de wasabi
- 2 c. à café d'amandes émincées
- 2 c. à café de sauce salade Kikkoman au sésame
Pour les maki sushi au céleri
- 1 bâton de céleri branche (30 g)
- sel
- ½ feuille de nori
- 70 g de riz à sushi cuit
- ½ c. à café de pâte de wasabi
Marinade pour le céleri
- 3 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 5 g de gingembre râpé
- 3 g de sucre
Pour les maki sushi aux pommes et betteraves rouges
- 80 g de betterave rouge (emballée sous vide, précuite)
- 30 g de pommes
- ½ feuille de nori
- 70 g de riz à sushi cuit
- ½ c. à café de pâte de wasabi
- 3 à 4 feuilles de menthe
Pour la marinade des betteraves rouges
- 2 c. à café de beurre de cacahuètes
- 2 c. à café de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 c. à café de sucre
Pour servir
- gingembre mariné
- pâte de wasabi
- sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
Instructions
Maki Sushi aux haricots verts et carottes
- Faire cuire les haricots dans de l'eau bouillante salée pendant environ 2 minutes et laisser refroidir.
- Peler la carotte et la couper en fines lamelles.
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