Tarte aux oignons et poivrons au miel

Pour cette recette de tarte aux oignons et poivrons au miel, les poivrons au piment d’Espelette reposent sur un lit d’oignons cuisinés au miel, le tout sur une pâte brisée prête à l’emploi. Servez-la en entrée, accompagnée d’une belle salade verte.

 

Tarte aux oignons et poivrons au miel

Niveau de difficulté : facile
Portions 8 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • 700 g d’oignons
  • 20 g de beurre
  • 3 branches de thym frais
  • 3 feuilles de laurier
  • 4 g de sel
  • 3 g de sel
  • 30 g de miel
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 10 g d’huile d’olive
  • 3 pointes de couteau de piment d’Espelette
  • 2 g de romarin
  • 1 pâte brisée
  • 10 g de poudre de noisettes

Instructions

  • Épluchez les oignons et émincez-les avec la mandoline compacte. Faites-les suer 5 minutes dans une grande poêle avec le beurre, le thym et le laurier.
  • Ajoutez les 4 g de sel et le miel. Faites revenir le tout 3 minutes afin d’obtenir une légère coloration. Laissez refroidir.

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