Tartare terre & mer, la recette de Raphaële Marchal
Tirée du dernier livre de Raphaële Marchal, "Les bonnes bouffes de mon père", cette recette de tatare terre & mer se déguste à l’apéritif ou en entrée. C’est un délice de fraîcheur et de saveurs pour tous ceux qui aiment les huîtres.
Tartare terre & mer
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 12 huîtres n° 2
- 600 g de viande hachée
- 1 c. à soupe d’oignons émincés
- 1 c. à soupe de câpres
- 1 c. à soupe de cornichons
- 1 c. à soupe de moutarde
- un peu de sauce Worcestershire
- un peu de Tabasco
- piment d’Espelette en poudre
- sel
- poivre
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