décembre 19, 2024

Brioche gourmande aux oeufs de truite

Name: Brioche gourmande aux oeufs de truite
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 pots d’œufs de truite; 3 fenouils; 1 oignon blanc; 5 cl de Noilly Prat (ou Martini blanc); 50 cl de crème liquide; 10 jaunes d’œufs; 100 g de crème (crue); Sel; 1 gousse d’ail; 5 tranches de pain de mie; 1 brindille de thym; Beurre; Huile d’olive; 10 brioches (à tête de 8 cm de diamètre)

1.5K

Imaginée par Jean Imbert, cette brioche gourmande aux oeufs de truite est un parfait équilibre entre le moelleux de la brioche, les notes finement anisées du fenouil et le croquant salin des œufs de truite.

Brioche gourmande aux oeufs de truite

La recette de Jean Imbert, chef étoilé au Plaza Athénée

Niveau de difficulté : moyen

Couverts personnes

Temps de préparation 1 30

Temps de cuisson 30

Pour accéder à la liste des ingrédients et aux instructions complètes, choisissez un abonnement mensuel ou annuel.

Découvrir les abonnementsDéjà abonné ? Connectez-vous pour voir la recette complète.

Notes

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Aperçu de la confidentialité

Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience pendant que vous naviguez sur le site Web. Parmi ceux-ci, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site Web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut affecter votre expérience de navigation.

Necessary

Toujours activé

Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Ces cookies assurent les fonctionnalités de base et les fonctions de sécurité du site Web, de manière anonyme.

Cookie	Durée	Description
cookielawinfo-checbox-analytics	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 mois	Le cookie est défini par le consentement du cookie GDPR pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Fonctionnel».
cookielawinfo-checbox-others	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie "Autre".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Les cookies sont utilisés pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Nécessaire».
cookielawinfo-checkbox-performance	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Performance».
viewed_cookie_policy	11 mois	Le cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent et est utilisé pour stocker si l'utilisateur a consenti ou non à l'utilisation de cookies. Il ne stocke aucune donnée personnelle.

Functional

Performance

Analytics

Others

Brioche gourmande aux oeufs de truite

Brioche gourmande aux oeufs de truite

Notes

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Aperol Spritz prêt à servir : l’aperitivo iconique passe en mode instantané

Blend Up et Freezi : le duo qui réinvente les boissons et desserts glacés maison

Pizza aux champignons, oignons, sans pâte à pizza

L’Agenda Gourmand du 4 mai, les très bonnes infos à dévorer

Fajitas aux poivrons et pickles

Saint-Jacques, purée de patate douce

Pompette ! : l’ivresse de la gourmandise à Paris

Croquettes de champignons à la Stracciatella

Brioche gourmande aux oeufs de truite

Notes

Contenus que vous pourriez apprécier

Laisser un commentaire Annuler la réponse